Houby s oříškovou drobenkou

Name: Houby s oříškovou drobenkou
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 350 gramů Žampiony čerstvé; 350 gramů Houby čerstvé; 4 decilitry Vývar zeleninový; 1 kus Cibule; 1 stroužek Česnek; 60 gramů Mouka pšeničná hladká; 4 lžíce Smetana 33% (šlehačka); 2 lžíce Petržel - nať; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 90 gramů Mouka ovesná; 90 gramů Mouka pšeničná celozrnná; 25 gramů Mandle mleté; 25 gramů Ořechy vlašské; 60 gramů Pistácie; 1 lžička Tymián sušený; 90 gramů Tuk; 1 lžíce Fenyklová semínka; 60 gramů Máslo čerstvé

75 min.

Ingredience

- 350gramůŽampiony čerstvé
- 350gramůHouby čerstvé
- 4decilitryVývar zeleninový
- 1kusCibule
- 1stroužekČesnek
- 60gramůMouka pšeničná hladká
- 4lžíceSmetana 33% (šlehačka)
- 2lžícePetržel - nať
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 90gramůMouka ovesná
- 90gramůMouka pšeničná celozrnná
- 25gramůMandle mleté
- 25gramůOřechy vlašské
- 60gramůPistácie
- 1lžičkaTymián sušený
- 90gramůTuk
- 1lžíceFenyklová semínka
- 60gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

846 kcal

Bílkoviny

23 g

Tuky

57 g

Sacharidy

66 g

Vláknina

11 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Houby a vývar vložíme do velké pánve, přivedeme k varu a pod pokličkou dusíme 15 minut. Poté necháme okapat, vývar uchováme.
2
Máslo rozehřejeme ve woku, osmahneme na něm pokrájenou cibuli a česnek. Vmícháme mouku, povaříme minutu, poté sundáme wok z ohně, vmícháme uschovaný houbový vývar, vrátíme na oheň a vaříme, až omáčka zhoustne. Přidáme houby, smetanu, petrželku, sůl, pepř a přendáme do zapékací mísy.
3
V misce smícháme pšeničnou mouku, ovesnou mouku, sůl, pepř, oříšky a tymián. Přidáme rostlinný tuk a zpracovávme, až se drobenka začne podobat strouhance.
4
Celý povrch hub posypeme drobenkou a poté semínky fenyklu. V předehřáté troubě pečeme 30 minut při teplotě 190 stupňů.
5
Ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.