Hovězí kostky na rozmarýnu se zeleninou

Name: Hovězí kostky na rozmarýnu se zeleninou
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 250 gramů Chřest zelený; 5 špetek Sůl; 8 kusů Mrkev kořen; 800 gramů Brambory; 4 kusy Cuketa; 8 lžic Olej olivový; 300 gramů Hovězí maso zadní; 5 špetek Pepř černý mletý; 4 kusy Rozmarýn čerstvý

55 min.

Ingredience

- 250gramůChřest zelený
- 5špetekSůl
- 8kusůMrkev kořen
- 800gramůBrambory
- 4kusyCuketa
- 8lžicOlej olivový
- 300gramůHovězí maso zadní
- 5špetekPepř černý mletý
- 4kusyRozmarýn čerstvý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

497 kcal

Bílkoviny

27 g

Tuky

18 g

Sacharidy

55 g

Vláknina

17 g

Cukr

563 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyjeme a očistíme chřest. Mrkev a dolní třetiny chřestu oloupeme. Stonky chřestu blanšírujeme v osolené vroucí vodě asi 8 minut. Přidáme mrkev na 4 minuty. Nakonec necháme okapat a chřest podélně rozkrojíme. Brambory se slupkou vaříme ve vodě 10 minut, necháme zchladit a oloupeme. Cukety omyjeme a podélně nakrájíme na plátky.
2
Pečící plech potřeme olejem (5 lžic).
3
Nakrájené maso na kostky okořeníme solí a pepřem a rozložíme na plech. Promícháme zeleninu a přidáme na plech k masu. Rozmarýnem, otrhaným od stonků, posypeme maso a zeleninu a dokořeníme solí a pepřem. Vše pokapeme olejem (3 lžíce) a pečeme v troubě předehřáté na 200°C asi 20 minut.
4
Maso musí být upečené a zelenina zlatohnědá.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.