Hovězí maso na zázvoru se smetanou

Name: Hovězí maso na zázvoru se smetanou
Prep time: 30 min
Cook time: 100 min
Total time: 130 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Hovězí maso zadní; 80 gramů Slanina vepřová; 2 stroužky Česnek; 150 gramů Cibule; 25 gramů Zázvor celý; 5 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 100 mililitrů Smetana 16% (pochoutková); 25 gramů Mouka pšeničná hladká; 40 gramů Hořčice; 400 gramů Rýže dušená

130 min.

Ingredience

- 600gramůHovězí maso zadní
- 80gramůSlanina vepřová
- 2stroužkyČesnek
- 150gramůCibule
- 25gramůZázvor celý
- 5gramůSůl
- 3gramyPepř černý mletý
- 100mililitrůSmetana 16% (pochoutková)
- 25gramůMouka pšeničná hladká
- 40gramůHořčice
- 400gramůRýže dušená

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

476 kcal

Bílkoviny

39 g

Tuky

20 g

Sacharidy

34 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso nakrájíme na čtyři plátky, cibuli nadrobno, zázvor nastrouháme najemno, slaninu pokrájíme na drobné kostičky, česnek prolisujeme.
2
Plátky masa po obvodu nařízneme, naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme slabou vrstvou hořčice.
3
V hrnci rozškvaříme sádlo, přidáme plátky masa a zprudka na sádle osmahneme z obou stran. Přisypeme cibuli, zázvor s česnekem, orestujeme, podlijeme vodou a dusíme doměkka.
4
Necháme vysmahnout na tuk, zaprášíme moukou, krátce orestujeme, podlijeme vodou, provaříme, přidáme smetanu, ještě krátce povaříme na požadovanou hustotu a odstavíme.
5
Plátky masa upravíme na talíře, doplníme dušenou rýží a přelijeme omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.