Hovězí maso s piniovými oříšky a salátem - Nóbi áni

Name: Hovězí maso s piniovými oříšky a salátem - Nóbi áni
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 90 mililitrů Omáčka sójová; 36 gramů Cukr krupice; 21 gramů Med včelí; 28 gramů Cibulka jarní; 16 gramů Česnek; 16 mililitrů Sirup zázvorový; 0.5 gram Pepř černý mletý; 26 mililitrů Olej sezamový; 6 gramů Sůl sezamová; 600 gramů Hovězí svíčková; 2 gramy Oříšky piniové; 50 gramů Salát hlávkový; 70 mililitrů Džus hruškový

40 min.

Ingredience

Kořenící omáčka
- 90mililitrůOmáčka sójová
- 36gramůCukr krupice
- 21gramůMed včelí
- 28gramůCibulka jarní
- 16gramůČesnek
- 16mililitrůSirup zázvorový
- 0,5gramPepř černý mletý
- 26mililitrůOlej sezamový
- 6gramůSůl sezamová
Příprava masa
- 600gramůHovězí svíčková
- 2gramyOříšky piniové
- 50gramůSalát hlávkový
- 70mililitrůDžus hruškový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

358 kcal

Bílkoviny

36 g

Tuky

8 g

Sacharidy

22 g

Vláknina

788 mg

Cukr

15 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hovězí maso důkladně propláchneme pod tekoucí vodou, odstraníme tuk a šlachy a nakrájíme ho přes vlákno na silnější obdélníčky - asi 5 x 7 cm. Plátky masa lehce naklepeme a necháme marinovat v hruškovém džusu 10 minut.
2
Kořenící omáčku připravíme tak, že česnek a cibulku oloupeme a nasekáme nadrobno a smícháme je s cukrem, medem, olejem, sójovou omáčkou, pepřem, solí a zázvorovým sirupem.
3
Hlávkový salát důkladně propláchneme pod tekoucí vodou a rozebereme ho na jednotlivé listy a necháme ho okapat na sítu. Piniové oříšky oloupeme a rozdrtíme na jemný prášek.
4
Plátky masa obalíme v kořenící omáčce. Na předehřátém grilu kousky masa opečeme z každé strany tak, že maso opékáme 15 cm nad zdrojem tepla, abychom ho nespálili.
5
Opečené maso servírujeme na mělčích miskách, posypané rozdrcenými piniovými oříšky a obložené listy hlávkového salátu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.