Hovězí maso vařené se zeleninou a dušeným pórkem

Name: Hovězí maso vařené se zeleninou a dušeným pórkem
Prep time: 20 min
Cook time: 75 min
Total time: 95 min
Yield: 4
Ingredients: 1 hrst Petržel kudrnka; 1 hrst Pažitka; 1 kus Cibule; 1 kus Mrkev kořen; 1 kus Celer bulvový; 1.5 kilogramy Hovězí maso zadní; 1.5 litry Voda pitná; 1 lžička Pepř černý celý; 2 kusy Bobkový list; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 2 kusy Pórek; 2 stroužky Česnek; 400 gramů Rajčata sušená sterilovaná; 4 lžíce Olej olivový

95 min.

Ingredience

- 1hrstPetržel kudrnka
- 1hrstPažitka
- 1kusCibule
- 1kusMrkev kořen
- 1kusCeler bulvový
- 1,5kilogramyHovězí maso zadní
- 1,5litryVoda pitná
- 1lžičkaPepř černý celý
- 2kusyBobkový list
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 2kusyPórek
- 2stroužkyČesnek
- 400gramůRajčata sušená sterilovaná
- 4lžíceOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

903 kcal

Bílkoviny

85 g

Tuky

38 g

Sacharidy

60 g

Vláknina

13 g

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Petrželku a pažitku omyjeme, necháme okapat a nakrájíme na delší kousky. Cibuli oloupeme a rozpůlíme. Mrkev, petržel a malý celer oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kousky. Hovězí maso omyjeme.
2
Do tlakového hrnce s vodou dáme maso vcelku, nakrájenou zeleninu, nať petrželky a pažitky, přidáme kuličky pepře a bobkový list, osolíme, uzavřeme a necháme hodinu vařit.
3
Pórek omyjeme a nakrájíme na kousky. Česnek oloupeme a nakrájíme najemno. Sterilovaná rajčata nakrájíme nadrobno.
4
V pánvi rozehřejeme olej, na mírném ohni osmažíme nakrájený pórek, přimícháme česnek a ještě chvíli smažíme. Pak přidáme rajčata i se šťávou, opepříme a osolíme, promícháme a pod pokličkou směs dusíme 10 minut.
5
Uvařené maso vyjmeme, rozporcujeme na plátky, rozložíme je na talíře, přelijeme trochou vývaru, přidáme dušený pórek s rajčaty a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.