Hovězí medailonky se sýrem - Juk wondžon

Name: Hovězí medailonky se sýrem - Juk wondžon
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gramů Hovězí kýta; 50 gramů Sýr sójový - Tofu; 2 kusy Vejce slepičí; 20 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 40 mililitrů Olej stolní; 18 mililitrů Omáčka sójová; 1 gram Sůl; 2 gramy Cukr krupice; 4.5 gramy Cibulka jarní; 3 gramy Česnek; 18 mililitrů Omáčka sójová; 15 mililitrů Voda pitná; 15 mililitrů Ocet kvasný lihový

35 min.

Ingredience

- 200gramůHovězí kýta
- 50gramůSýr sójový - Tofu
- 2kusyVejce slepičí
- 20gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 40mililitrůOlej stolní
Kořenící omáčka
- 18mililitrůOmáčka sójová
- 1gramSůl
- 2gramyCukr krupice
- 4,5gramyCibulka jarní
- 3gramyČesnek
Sójová octová marináda
- 18mililitrůOmáčka sójová
- 15mililitrůVoda pitná
- 15mililitrůOcet kvasný lihový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

265 kcal

Bílkoviny

16 g

Tuky

19 g

Sacharidy

6 g

Vláknina

515 mg

Cukr

746 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hovězí maso propláchneme pod tekoucí vodou, osušíme v utěrce a nasekáme na jemné malé kousky. Sýr Tofu zabalíme do utěrky a vymačkáme z něj tekutinu. Rozmícháme ho najemno v kořenící omáčce a do této směsi vmícháme na jemno nasekané hovězí maso. Z této směsi vytvarujeme malé placičky o průměru asi 4 cm, které před smažením obalujeme v rozšlehaném vejci a mouce. Potom placičky usmažíme na oleji v pánvi. Hovězí medailonky podáváme teplé, polité sójovou octovou marinádou.
2
Kořenící omáčku připravíme tak, že cibulku a česnek nasekáme nadrobno a smícháme s ostatními surovinami ze seznamu surovin na kořenící omáčku.
3
Sójová octová marináda:
4
Sójovou omáčku smícháme s octem a vodou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.