Hovězí pečeně na zelenině s vínem II

Name: Hovězí pečeně na zelenině s vínem II
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 7
Ingredients: 1 kus Cibule; 1 lžíce Máslo čerstvé; 1 lžička Petržel - nať; 1 decilitr Víno červené; 4 kusy Pepř černý celý; 1 lžička Citronová kůra; 750 gramů Hovězí maso zadní; 0.25 litr Hovězí vývar základní; 1 lžička Mouka pšeničná hladká T 650; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pažitka; 1 kus Mrkev kořen; 1 lžička Sardelová pasta

75 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 1lžičkaPetržel - nať
- 1decilitrVíno červené
- 4kusyPepř černý celý
- 1lžičkaCitronová kůra
- 750gramůHovězí maso zadní
- 0,25litrHovězí vývar základní
- 1lžičkaMouka pšeničná hladká T 650
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPažitka
- 1kusMrkev kořen
- 1lžičkaSardelová pasta

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

191 kcal

Bílkoviny

24 g

Tuky

7 g

Sacharidy

4 g

Vláknina

974 mg

Cukr

728 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso omyjeme, očistíme a naklepeme. Do masa uděláme otvory nožem a naplníme je směsí ze sardelové pasty, citrónové kůry a nasekaných natí.
2
Máslo rozehřejeme a takto připravené maso na něm osmažíme ze všech stran.
3
Cibuli a mrkev očistíme, nakrájíme a přidáme k masu. Mírně osmahneme, poté podlijeme a necháme péct. Dle potřeby mírně podléváme vývarem a ke konci pečení podlijeme maso vínem.
4
Šťávu zahustíme moučným máslem (kulička ze lžičky másla a mouky) a povaříme.
5
Maso vyjmeme, nakrájíme a šťávu prolisujeme.
6
Částí omáčky maso polijeme a ostatní šťávu podáme v omáčníku.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.