Hovězí polévka s bramborovými knedlíčky

Name: Hovězí polévka s bramborovými knedlíčky
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Hovězí maso zadní; 250 gramů Cibule; 200 gramů Mrkev kořen; 12 gramů Sůl; 1 gram Pepř černý mletý; 20 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 500 mililitrů Hovězí vývar základní; 300 gramů Brambory; 120 gramů Strouhanka; 20 gramů Petržel kudrnka; 1 kus Vejce slepičí; 30 gramů Olej olivový

135 min.

Ingredience

- 800gramůHovězí maso zadní
- 250gramůCibule
- 200gramůMrkev kořen
- 12gramůSůl
- 1gramPepř černý mletý
- 20gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 500mililitrůHovězí vývar základní
- 300gramůBrambory
- 120gramůStrouhanka
- 20gramůPetržel kudrnka
- 1kusVejce slepičí
- 30gramůOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

532 kcal

Bílkoviny

54 g

Tuky

18 g

Sacharidy

39 g

Vláknina

6 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli oloupeme, pokrájíme nadrobno, mrkev na kolečka, maso na kostky. V hrnci rozehřejeme olej, přisypeme cibuli, osmahneme, přiložíme maso a orestujeme ze všech stran. Osolíme, opepříme, posypeme moukou, trochu osmažíme, zalijeme vývarem, přisypeme mrkev a vaříme zvolna hodinu a půl.
2
Mezitím připravíme knedlíčky: oloupané brambory nastrouháme na jemno, vsypeme do mísy, přidáme vejce, strouhanku, posekanou petrželku, podle chuti sůl a mletý pepř. Vytvarujeme malé knedlíčky, přidáme do polévky a 30 minut povaříme pod pokličkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.