Hovězí polévka s masovo-sýrovými knedlíčky

Name: Hovězí polévka s masovo-sýrovými knedlíčky
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 200 gramů Špenát listový čerstvý; 25 gramů Anglická slanina; 200 gramů Hovězí maso mleté; 55 gramů Sýr Parmezán; 55 gramů Strouhanka; 1 lžíce Máslo čerstvé; 3 kusy Vejce slepičí; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 litry Hovězí vývar základní; 2 kusy Mrkev kořen; 1 kus Celer bulvový; 1 kus Pažitka; 500 mililitrů Voda pitná

60 min.

Ingredience

- 200gramůŠpenát listový čerstvý
- 25gramůAnglická slanina
- 200gramůHovězí maso mleté
- 55gramůSýr Parmezán
- 55gramůStrouhanka
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 3kusyVejce slepičí
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2litryHovězí vývar základní
- 2kusyMrkev kořen
- 1kusCeler bulvový
- 1kusPažitka
- 500mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

277 kcal

Bílkoviny

25 g

Tuky

12 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

4 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Špenát očistíme, opláchneme a vložíme do hrnce se studenou vodou. Na mírném ohni povaříme 10 minut. Poté špenát necháme okapat a najemno nakrájíme.
2
Do mísy dáme pokrájený špenát, slaninu, mleté hovězí maso, parmezán, strouhanku, máslo, vejce, sůl a pepř a vypracujeme hmotu, ze které poté tvoříme knedlíčky.
3
Do vařícího hovězího vývaru vložíme na kolečka nakrájenou mrkev a celer a přidáme knedlíčky. Hrnec zakryjeme pokličkou a necháme 15 minut vařit. Poté polévku rozdělíme do připravených talířů a posypeme nasekanou pažitkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.