Hovězí řízky pečené na pivu

Name: Hovězí řízky pečené na pivu
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 700 gramů Hovězí maso zadní; 6 stroužků Česnek; 2 kusy Cibule; 250 mililitrů Pivo tmavé 10% 3,7% obj.; 300 mililitrů Hovězí vývar základní; 80 gramů Strouhanka; 2 kusy Vejce slepičí; 0.25 lžička Pepř černý mletý; 1 lžíce Máslo čerstvé; 30 mililitrů Mléko plnotučné; 30 mililitrů Olej rostlinný; 0.5 lžička Sůl

75 min.

Ingredience

- 700gramůHovězí maso zadní
- 6stroužkůČesnek
- 2kusyCibule
- 250mililitrůPivo tmavé 10% 3,7% obj.
- 300mililitrůHovězí vývar základní
- 80gramůStrouhanka
- 2kusyVejce slepičí
- 0,25lžičkaPepř černý mletý
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 30mililitrůMléko plnotučné
- 30mililitrůOlej rostlinný
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

482 kcal

Bílkoviny

46 g

Tuky

23 g

Sacharidy

21 g

Vláknina

2 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso rozkrájíme na silnější řízky, lehce naklepeme, osolíme, opepříme. Česnek rozdrtíme, cibuli nakrájíme na výseče.
2
Maso obalíme ve strouhance, dobře ji do masa vmáčkneme, namáčíme ve vejcích rozšlehaných s mlékem a na másle zprudka smažíme z obou stran do zlatova. Usmažené řízky vložíme do pekáče vytřeného olejem, přilijeme výpek, vývar a víno. Přidáme česnek, cibuli, v předehřáté troubě pečeme, až bude maso měkké. Přeléváme výpekem, podle potřeby přilijeme horkou vodu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.