Hovězí roštěnec s ementálem

Name: Hovězí roštěnec s ementálem
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 špetka Sůl; 1 lžička Koření Steak 7 pepřů; 800 gramů Hovězí roštěnka níz. peč.; 80 gramů Sýr Ementál (Primátor); 1 lžíce Pažitka; 1 kus Paprika zelená; 1 kus Cibule červená; 2 stroužky Česnek; 130 gramů Houby čerstvé; 1 špetka Rozmarýn čerstvý; 1 špetka Bazalka; 4 lžíce Víno bílé; 150 mililitrů Vývar zeleninový; 3 lžíce Olej slunečnicový; 10 kusů Rajčata Cherry; 1 lžíce Protlak rajčatový

40 min.

Ingredience

- 1špetkaSůl
- 1lžičkaKoření Steak 7 pepřů
- 800gramůHovězí roštěnka níz. peč.
- 80gramůSýr Ementál (Primátor)
- 1lžícePažitka
- 1kusPaprika zelená
- 1kusCibule červená
- 2stroužkyČesnek
- 130gramůHouby čerstvé
- 1špetkaRozmarýn čerstvý
- 1špetkaBazalka
- 4lžíceVíno bílé
- 150mililitrůVývar zeleninový
- 3lžíceOlej slunečnicový
- 10kusůRajčata Cherry
- 1lžíceProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

659 kcal

Bílkoviny

51 g

Tuky

43 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

3 g

Cukr

563 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hovězí roštěnec omyjeme, osušíme a nakrájíme na plátky. Osolíme, posypeme steakovým kořením, troškou rozmarýnu. Na pánvi rozpálíme polovinu slunečnicového oleje a steaky na něm z obou stran důkladně opečeme. Pak je vyjememe a udržujeme v teple.
2
Na pánev přidáme zbytek slunečnicového oleje a najemno nasekanou červenou cibuli, česnek na něm orestujeme. Papriku omyjeme, zbavíme semen a nakrájíme na proužky, houby očistíme a pokrájíme na plátky. Papriku s houby přidáme k cibuli s česnekem, 5 minut restujeme.
3
Poté přidáme na čtvrtky nakrájená cherry rajčátka, rajčatový protlak, bazalku a 5 minut povaříme.
4
Nakonec přilijeme bílé víno a zeleninový vývar a povaříme. Omáčka musí zhoustnout.
5
Rozpálíme grilovací pánev, vložme na ni steaky a navrch každého plátku masa položíme plátek ementálu. Malou chvilku grilujeme a ihned poté servírujeme na připravené talíře, přelijeme hotovou omáčkou a posypeme na jemno nasekanout bazalkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.