Hovězí se slaninou a česnekem

Name: Hovězí se slaninou a česnekem
Prep time: 15 min
Cook time: 260 min
Total time: 275 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Anglická slanina; 60 mililitrů Olej olivový; 2 kusy Cibule; 310 mililitrů Víno bílé; 1 špetka Skořice mletá; 2 lžíce Protlak rajčatový; 0.66667 šálek Sýr Parmezán; 1 špetka Pepř černý mletý; 30 gramů Houby čerstvé; 1 kilogram Hovězí libové; 1 lžička Bobkový list; 1 špetka Rozmarýn čerstvý; 6 stroužků Česnek; 400 gramů Špagety, Makarony; 4 litry Voda pitná; 1 lžička Sůl

275 min.

Ingredience

- 400gramůAnglická slanina
- 60mililitrůOlej olivový
- 2kusyCibule
- 310mililitrůVíno bílé
- 1špetkaSkořice mletá
- 2lžíceProtlak rajčatový
- 0,67šálekSýr Parmezán
- 1špetkaPepř černý mletý
- 30gramůHouby čerstvé
- 1kilogramHovězí libové
- 1lžičkaBobkový list
- 1špetkaRozmarýn čerstvý
- 6stroužkůČesnek
- 400gramůŠpagety, Makarony
- 4litryVoda pitná
- 1lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1558 kcal

Bílkoviny

97 g

Tuky

83 g

Sacharidy

90 g

Vláknina

5 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hovězí nakrájíme na větší kousky, slaninu na plátky, cibule na kolečka a parmezán nastrouháme.
2
Houby namočíme na půl hodiny do teplé vody, pak je scedíme a vodu i houby uchováme zvlášť stranou. Tři stroužky česneku nakrájeného na plátky prošpikujeme do hovězího, slaninu taktéž. Maso osolíme a opepříme.
3
Na oleji opečeme maso z obou stran. Pak ho vyjmeme a do kastrůlku k oleji uložíme cibuli a smažíme ji dohněda. Pak přidáme i maso a zbytek stroužků česneku, které nejprve prolisujeme. Přilijeme víno, protlak, houby, skořici, rozmarýn, bobkový list, sůl a pepř. Směs vaříme asi půl hodiny a neustále mícháme. Pak vlijeme vodu z hub a čistou vodu, aby bylo maso zakryté. Ve varu směs dusíme tři hodiny, až se maso začne rozpadávat.
4
Makarony uvaříme podle návodu na obalu. Podáváme je s masem, obojí zalijeme přecezenou omáčkou a posypeme sýrem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.