Hovězí steak na víně

Name: Hovězí steak na víně
Prep time: 60 min
Cook time: 6 min
Total time: 66 min
Yield: 4
Ingredients: 480 gramů Hovězí svíčková; 250 gramů Rajčata; 50 gramů Cibule; 2 lžíce Koriandr celý; 3 lžičky Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 100 mililitrů Víno červené; 20 mililitrů Balsamico ocet; 2 stroužky Česnek; 50 mililitrů Olej olivový

66 min.

Ingredience

- 480gramůHovězí svíčková
- 250gramůRajčata
- 50gramůCibule
- 2lžíceKoriandr celý
- 3lžičkySůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 100mililitrůVíno červené
- 20mililitrůBalsamico ocet
- 2stroužkyČesnek
- 50mililitrůOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

318 kcal

Bílkoviny

28 g

Tuky

13 g

Sacharidy

7 g

Vláknina

1 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Předem připravíme salsu z nadrobno nakrájených oloupaných rajčat, smíchaných s drobně pokrájenou cibulí, lžící olivového oleje, na jemno nasekaným koriandrem, lžičkou soli a pepře. Uložíme ji zatím do chladu.
2
Nasolené 4 porce masa (cca 120 g/porce) vložíme do směsi červeného vína, octa, česneku a marinujeme po dobu 30ti minut.
3
Po uplynutí doby, určené k marinování, smažíme porce masa bez marinády na rozpáleném tuku 2 minuty na každé straně. Poté přidáme marinádu, smažíme ještě minutu po každé straně. Marináda by se měla téměř odpařit, maso bude středně propečené. Steaky, přelité salzou z rajčat, servírujeme na předehřátém talíři.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.