Hovězí steak s pečenou paprikou

Name: Hovězí steak s pečenou paprikou
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 700 gramů Hovězí svíčková; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 lžíce Olej rostlinný; 1 lžíce Olej slunečnicový; 3 gramy Nové koření mleté; 1 gram Pepř černý mletý; 2 lžíce Limetková šťáva; 1 lžíce Olej slunečnicový; 60 gramů Cibule; 1 stroužek Česnek; 160 gramů Paprika zelená; 160 gramů Paprika červená; 90 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 25 gramů Petržel - nať; 1 špetka Sůl

60 min.

Ingredience

- 700gramůHovězí svíčková
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2lžíceOlej rostlinný
Marináda
- 1lžíceOlej slunečnicový
- 3gramyNové koření mleté
- 1gramPepř černý mletý
- 2lžíceLimetková šťáva
Omáčka
- 1lžíceOlej slunečnicový
- 60gramůCibule
- 1stroužekČesnek
- 160gramůPaprika zelená
- 160gramůPaprika červená
- 90mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 25gramůPetržel - nať
- 1špetkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

395 kcal

Bílkoviny

40 g

Tuky

14 g

Sacharidy

9 g

Vláknina

2 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Marináda: rozehřejeme olej, přidáme nové koření a pepř. Odstavíme, necháme vychladnout a přilijeme limetkovou šťávu. Do mísy dáme steaky a potřeme je marinádou. Přikryjeme a necháme 8 hodin chladit, občas je obrátíme.
2
Omáčka: Papriky upečeme, oloupeme a nakrájíme na nudličky. Na pánvi rozpálíme olej, přidáme cibuli a 5 minut ji necháme dozlatova zpěnit.
3
Vložíme drcený česnek, nudličky papriky a 5 minut smažíme. Přidáme smetanu, část petržele a osolíme. Podusíme 3-5 minut, až se omáčka odpaří tak, že zeleninu pouze pokrývá. Potom ji odstavíme.
4
Vyndáme steaky z marinády, necháme je okapat, ale ne úpině oschnout. Podle chuti je osolíme a opepříme. Na další pánvi rozehřejeme zbylý olej, vložíme bifteky a 3-6 minut je z každé strany smažíme. Potom je pokryjeme omáčkou z opečené papriky a posypeme nasekanou petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.