Hovězí steaky s hříbky

Name: Hovězí steaky s hříbky
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Hovězí svíčková; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžička Koření Steak 7 pepřů; 4 lžíce Máslo čerstvé; 4 kusy Cibulka jarní; 200 gramů Hříbky čerstvé; 2 lžíce Martell cognac; 1 lžíce Hořčice francouzská; 2 lžíce Worcester (worcesterská omáčka); 200 mililitrů Vývar zeleninový; 1 lžička Limetková šťáva; 1 lžíce Pažitka; 1 lžíce Kerblík

35 min.

Ingredience

- 800gramůHovězí svíčková
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžičkaKoření Steak 7 pepřů
- 4lžíceMáslo čerstvé
- 4kusyCibulka jarní
- 200gramůHříbky čerstvé
- 2lžíceMartell cognac
- 1lžíceHořčice francouzská
- 2lžíceWorcester (worcesterská omáčka)
- 200mililitrůVývar zeleninový
- 1lžičkaLimetková šťáva
- 1lžícePažitka
- 1lžíceKerblík

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

472 kcal

Bílkoviny

48 g

Tuky

18 g

Sacharidy

9 g

Vláknina

2 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hovězí svíčkovou omyjeme, osušíme a nakrájíme na plátky. Naklepeme, osolíme, posypeme steakovým kořením.
2
Na pánvi rozpálíme polovinu másla a steaky na něm z obou stran opečeme. Poté je vyjmeme a udržujeme v teple.
3
Jarní cibulku očistíme, rozkrájíme na kolečka, hříbky omyjeme, osušíme a pokrájíme na plátky. Do pánve dáme jarní cibulku a hříbky, opékáme je do zlatova, přilijeme koňak, 30 vteřin povaříme. Poté přidáme francouzskou hořčici, worcester, zeleninový vývar a vaříme, dokud omáčka nezhoustne.
4
Nakonec přimícháme limetkovou šťávu, na jemno sekanou pažitku s kerblíkem, zbytek másla, osolíme, opepříme a promícháme.
5
Na připravené talíře servírujeme steaky, přelijeme je hříbkovo-bylinkovou omáčkou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.