Hovězí steaky s ořechovým pestem

Name: Hovězí steaky s ořechovým pestem
Prep time: 15 min
Cook time: 4 min
Total time: 19 min
Yield: 6
Ingredients: 1050 gramů Hovězí svíčková; 100 lžic Olej olivový; 1 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 100 gramů Ořechy vlašské; 50 gramů Sýr Parmezán; 2 stroužky Česnek; 100 mililitrů Olej olivový; 30 gramů Estragon; 30 gramů Petržel - nať; 1 špetka Sůl; 0.5 špetka Pepř černý mletý; 0.5 lžíce Ocet vinný červený

19 min.

Ingredience

- 1050gramůHovězí svíčková
- 100lžicOlej olivový
- 1lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
ořechové pesto
- 100gramůOřechy vlašské
- 50gramůSýr Parmezán
- 2stroužkyČesnek
- 100mililitrůOlej olivový
- 30gramůEstragon
- 30gramůPetržel - nať
- 1špetkaSůl
- 0,5špetkaPepř černý mletý
- 0,5lžíceOcet vinný červený

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1491 kcal

Bílkoviny

46 g

Tuky

138 g

Sacharidy

6 g

Vláknina

2 g

Cukr

518 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ořechová jádra zvolna pečeme na suché pánvi několik minut. Po vychladnutí ořechy vsypeme do mixeru, přidáme nastrouhaný sýr, oloupaný česnek, olivový olej, estragon, petrželku a vinný ocet. Vše rozmixujeme a nakonec pesto podle chuti osolíme a opepříme. Omyté maso nakrájíme na steaky o váze 175g, potřeme je olivovým olejem, osolíme a opepříme. Maso opékáme na pánvi po každé straně 2-4 minuty. Steaky necháme krátce odpočinout, upravíme na talíře a podáváme s trochou ořechového pesta.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.