Hovězí steaky se salsa verde

Name: Hovězí steaky se salsa verde
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 6 kusů Petržel - nať; 1 stroužek Česnek; 1 kus Okurky nakládané; 1 lžička Kapary; 2 mililitry Olej olivový; 1 kus Citrony; 1 špetka Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 4 kusy Sardelové řezy; 720 gramů Hovězí maso zadní; 4 hrsti Pepř černý celý; 2 lžičky Olej olivový

25 min.

Ingredience

Na Salsu
- 6kusůPetržel - nať
- 1stroužekČesnek
- 1kusOkurky nakládané
- 1lžičkaKapary
- 2mililitryOlej olivový
- 1kusCitrony
- 1špetkaSůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 4kusySardelové řezy
Steaky
- 720gramůHovězí maso zadní
- 4hrstiPepř černý celý
- 2lžičkyOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

364 kcal

Bílkoviny

53 g

Tuky

15 g

Sacharidy

7 g

Vláknina

3 g

Cukr

920 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Salsa: Opláchneme petrželku, dosucha jí otřepeme a lístky otrháme od stonků. Česnek oloupeme a rozmačkáme širokým nožem. Okurku nakrájíme na kostky. Kapary necháme okapat a dáme do mixéru. Přidáme sardelky, petrželku, česnek a okurku a vše nahrubo rozmixujeme. Během mixování postupně přidáváme olivový olej. Nakonec směs ochutíme citrónovou šťávou, solí a pepřem a dáme do studena.
2
Steaky: Steaky krátce opláchneme studenou vodou a osušíme. Steaky pokapeme olivovým olejem a obrátíme v nahrubo drceném pepři. Rozpálíme pánev a prudce na ní po obou stranách steaky krátce opečeme, aby se maso uzavřelo. Zmírníme teplotu a steaky opékáme po každé straně 2-4minuty(podle toho jak moc chceme mít maso propečené). Steaky vyndáme z pánve, zabalíme do alobalu a necháme 5minut odpočívat. Podáváme se salsou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.