Hovězí závitky s mletým masem a slaninou

Name: Hovězí závitky s mletým masem a slaninou
Prep time: 30 min
Cook time: 107 min
Total time: 137 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Hovězí libové; 50 gramů Slanina vepřová; 100 gramů Hovězí maso mleté; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 3 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 1 kus Cibule; 1 kus Mrkev kořen; 4 lžíce Máslo čerstvé; 2 lžičky Cukr krupice; 400 mililitrů Hovězí vývar základní; 1 lžíce Petržel - nať; 0.25 lžička Hřebíček mletý; 0.25 lžička Zázvor mletý

137 min.

Ingredience

- 600gramůHovězí libové
- 50gramůSlanina vepřová
- 100gramůHovězí maso mleté
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 3lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 1kusCibule
- 1kusMrkev kořen
- 4lžíceMáslo čerstvé
- 2lžičkyCukr krupice
- 400mililitrůHovězí vývar základní
- 1lžícePetržel - nať
- 0,25lžičkaHřebíček mletý
- 0,25lžičkaZázvor mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

489 kcal

Bílkoviny

43 g

Tuky

30 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

2 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hovězí plátky zlehka naklepeme. Slaninu nakrájíme najemno a smícháme s mletým masem. Ochutíme solí, pepřem, zázvorem a mletým hřebíčkem. Směs rozdělíme na plátky, srolujeme a sepneme jehlami nebo omotáme nití. Osolíme, opepříme a obalíme v mouce. Oloupanou cibuli a mrkev nakrájíme nadrobno.
2
V hrnci rozpálíme máslo a závitky na něm smažíme cca 12 minut ze všech stan dohněda. Přidáme cibuli a mrkev a cca 5 minut restujeme. Vmícháme cukr a postupně přiléváme vývar, abychom vyvaříli vypečenou šťávu. Zakryté dusíme na mírném ohni cca 90 minut, občas promícháme a podlijeme. Dle potřeby dochutíme solí a pepřem.
3
Rozdělíme na talíře, posypeme nasekanou petrželkou a podáváme. Jako přílohu můžeme použít např. bramborovou kaši a okurkový salát.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.