Hrách vařený po paňdžábsku

Name: Hrách vařený po paňdžábsku
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 250 gramů Hrách; 125 gramů Brambory; 1 kus Cibule; 1 lžička Kmín drcený; 1 lžička Zázvor mletý; 2 lžičky Chilli koření mleté; 2 lžičky Kari koření; 1 lžička Cukr moučkový; 1 špetka Soda jedlá; 1 kus Citrony; 1 špetka Sůl; 2 lžíce Máslo čerstvé; 1 lžička Hřebíček; 2 lžičky Chilli koření mleté; 2 lžičky Kardamom; 2 lžičky Kmín celý; 4 lžičky Koriandr celý; 0.5 lžička Muškátový oříšek; 1 lžička Skořice celá

60 min.

Ingredience

- 250gramůHrách
- 125gramůBrambory
- 1kusCibule
- 1lžičkaKmín drcený
- 1lžičkaZázvor mletý
- 2lžičkyChilli koření mleté
- 2lžičkyKari koření
- 1lžičkaCukr moučkový
- 1špetkaSoda jedlá
- 1kusCitrony
- 1špetkaSůl
- 2lžíceMáslo čerstvé
Horké koření [39441]
- 1lžičkaHřebíček
- 2lžičkyChilli koření mleté
- 2lžičkyKardamom
- 2lžičkyKmín celý
- 4lžičkyKoriandr celý
- 0,5lžičkaMuškátový oříšek
- 1lžičkaSkořice celá

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

383 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

11 g

Sacharidy

56 g

Vláknina

5 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hrách necháme namáčet přes noc. Poté ho se sodou uvaříme ve vodě do poloměkka. Scedíme, vodu uchováme a hrách necháme stát.
2
Cibuli nasekáme a na rozpáleném másle necháme zesklovatět. Přidáme kmín a cca 2 minuty osmahneme. Vmícháme hrách, zázvor a chilli koření, podlijeme vodou z hrachu a vaříme.
3
Během vaření přidáme na kostky nakrájené vařené brambory, ochutíme šťávou vymačkanou z 1 citronu, cukrem a osolíme. Jakmile se voda vyvaří, posypeme pokrm horkým kořením, ihned podáváme.
4
Horké koření [39441]:
5
Koriandr, kardamom a kmín nasucho upražíme na pánvi. Vložíme do hmoždíře, přidáme ostatní suroviny a roztlučeme. Uchováme v uzavřené sklenici.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.