Hrachová polévka

Name: Hrachová polévka
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: 200 gramů Hrách loupaný; 66.6 gramů Žemle tuková; 0.6 gram Pepř černý mletý; 66.6 gramů Tuk; 0.6 gram Majoránka; 20 gramů Sůl; 13.3 gramů Polévkové koření; 100 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 6.6 gramů Česnek; 5 gramů Petržel - nať; 2 litry Voda pitná

50 min.

Ingredience

- 200gramůHrách loupaný
- 66,6gramůŽemle tuková
- 0,6gramPepř černý mletý
- 66,6gramůTuk
- 0,6gramMajoránka
- 20gramůSůl
- 13,3gramůPolévkové koření
- 100gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 6,6gramůČesnek
- 5gramůPetržel - nať
- 2litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

191 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

7 g

Sacharidy

25 g

Vláknina

1 g

Cukr

9 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hrách přebereme a propláchneme. Zalijeme ho vodou a necháme máčet, aby nabobtnal. Ve stejné vodě hrách uvaříme doměkka a prolisujeme.
2
Ze tří čtvrtin dávky tuku a prosáté mouky připravíme světlou zásmažku a za stálého prošlehávání metlou ji zalijeme vlažnou vodou.
3
Uvedeme do varu, přidáme rozemnutou majoránku, mletý pepř a za občasného prošlehávání zvolna vaříme nejméně 10 minut.
4
Ke konci varu do polévky přidáme česnek utřený se solí, krátce povaříme a poté polévku procedíme.
5
Nakonec do polévky přidáme polévkové koření a důkladně provaříme.
6
Omytou a jemně nakrájenou petrželovou nať nebo pažitku vsypeme do polévky spolu s osmaženou žemlí při podávání.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.