Hrachová polévka s jogurtovým krémem

Name: Hrachová polévka s jogurtovým krémem
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 250 gramů Hrách; 3.5 litry Voda pitná; 1 kus Cibule; 3 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 2 stroužky Česnek; 250 gramů Jogurt bílý; 20 gramů Petržel - nať; 60 gramů Máslo čerstvé; 1 špetka Pepř černý mletý; 0.5 lžička Sůl; 0.5 lžička Kmín drcený

50 min.

Ingredience

- 250gramůHrách
- 3,5litryVoda pitná
- 1kusCibule
- 3lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 2stroužkyČesnek
- 250gramůJogurt bílý
- 20gramůPetržel - nať
- 60gramůMáslo čerstvé
- 1špetkaPepř černý mletý
- 0,5lžičkaSůl
- 0,5lžičkaKmín drcený

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

394 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

16 g

Sacharidy

46 g

Vláknina

847 mg

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ve dvou litrech studené vody předem minimálně na 6 hodin namočený hrách scedíme, uvaříme v 1,5 l nové vody do měkka. Osolíme, opepříme. V pánvi na rozpáleném máslem do zlatova osmažíme oloupanou na malé kousky rozkrájenou cibuli. Posypeme moukou, rozředíme vývarem z hrachu, dobře promícháme a vlijeme do hrnce s hrachem. Vše ponorným mixérem rozmixujeme. Přidáme kmín, prolisovaný česnek a za stálého míchání přivedeme k varu. Vlijeme jogurt, nevaříme, jen stálým mícháním zahřejeme a stáhneme ze sporáku.
2
Podáváme na jednotlivých hlubokých talířích. Vhodné jsou také polévkové misky. Před podáváním porce posypeme nasekanou petrželovou natí.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.