Hráškové rizoto s parmezánem

Name: Hráškové rizoto s parmezánem
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Šalotka; 3 lžíce Olej olivový; 300 gramů Hrášek mražený; 200 gramů Rýže loupaná; 150 mililitrů Víno bílé; 150 mililitrů Vývar zeleninový; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 100 gramů Sýr Parmezán; 1 kus Meduňka; 250 gramů Mrkev kořen; 1 stroužek Česnek

40 min.

Ingredience

- 2kusyŠalotka
- 3lžíceOlej olivový
- 300gramůHrášek mražený
- 200gramůRýže loupaná
- 150mililitrůVíno bílé
- 150mililitrůVývar zeleninový
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 100gramůSýr Parmezán
- 1kusMeduňka
- 250gramůMrkev kořen
- 1stroužekČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

531 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

13 g

Sacharidy

76 g

Vláknina

7 g

Cukr

45 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na rozehřátém oleji necháme zesklovatět nasekanou šalotku a česnek. Přidáme očištěnou, na kostičky nakrájenou mrkev, hrášek a vše krátce osmahneme.
2
Potom vmícháme propláchnutou rýži, zalijeme vínem a zvolna přiléváme ohřátý vývar. Dusíme na mírném ohni asi 20 minut. Nakonec pokrm podle chuti osolíme a opepříme.
3
Rizoto posypeme nastrouhaným sýrem a ozdobíme lístky meduňky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.