Hřbet s fazolkami

Name: Hřbet s fazolkami
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Jelení hřbet; 2 lžíce Rozmarýn čerstvý; 250 gramů Fazole bílé; 80 gramů Pórek; 2 lžičky Máslo čerstvé; 100 mililitrů Víno bílé; 1 lžíce Petržel - nať; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 4 lžíce Olej olivový

50 min.

Ingredience

- 500gramůJelení hřbet
- 2lžíceRozmarýn čerstvý
- 250gramůFazole bílé
- 80gramůPórek
- 2lžičkyMáslo čerstvé
- 100mililitrůVíno bílé
- 1lžícePetržel - nať
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 4lžíceOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

529 kcal

Bílkoviny

52 g

Tuky

15 g

Sacharidy

43 g

Vláknina

750 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Fazole namočíme den předem. Druhý den je uvaříme v téže vodě, osolíme.
2
Jelení hřbet očistíme, osolíme a opepříme. Rozpálíme wok, přilijeme olej, přidáme rozmarýn, který po chvilce vyndáme a opečeme maso.
3
Do předehřáté trouby vložíme opečené maso a dopékáme ho při 170 stupních 10 minut. Poté necháme chvilinku odpočinout.
4
Nakrájený pórek zpěníme na polovině másla, přidáme uvařené fazole, zalijeme vínem a vyvaříme tekutinu. Přidáme zbylou část másla, sundáme ze sporáku, osolíme, opepříme a přidáme petržel.
5
Podáváme fazole a překrájené kotletky, které musí zůstat na řezu růžové.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.