Hřebenatky na provensálský způsob

Name: Hřebenatky na provensálský způsob
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 50 gramů Cibule; 80 gramů Máslo čerstvé; 30 mililitrů Olej olivový; 250 mililitrů Víno bílé; 7 kusů Rajčata; 1 lžička Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 400 gramů Rýže dušená; 16 kusů Hřebenatka; 30 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 stroužek Česnek; 15 gramů Petržel kudrnka

50 min.

Ingredience

- 50gramůCibule
- 80gramůMáslo čerstvé
- 30mililitrůOlej olivový
- 250mililitrůVíno bílé
- 7kusůRajčata
- 1lžičkaSůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 400gramůRýže dušená
- 16kusůHřebenatka
- 30gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1stroužekČesnek
- 15gramůPetržel kudrnka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

563 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

26 g

Sacharidy

40 g

Vláknina

3 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěné hřebenatky zalijeme horkou vodou a jakmile se otevřou, tak je scedíme. Maso vyřízneme, bílé maso nakrájíme na silnější kolečka, červené maso na plátečky. Bílé maso obalíme v mouce.
2
Cibuli nakrájíme nadrobno, rajčata spaříme, oloupeme, zbavíme jadérek a pokrájíme na kostičky. Česnek prolisujeme, petrželku posekáme.
3
V pánvi rozpálíme olej, přidáme máslo a jakmile se rozpustí, vložíme obalené bílé maso a orestujeme. Přisypeme cibuli, necháme zpěnit, přidáme červené maso, rajčata, česnek, petrželku, sůl, pepř, podlijeme bílým vínem, pánev zakryjeme a vše dusíme 20 minut. Pánev odstavíme. Do hotového pokrmu vmícháme lžíci másla.
4
Podáváme s dušenou rýží.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.