Hřebenatky s kuskusem

Name: Hřebenatky s kuskusem
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 230 gramů Kuskus; 4 lžíce Olej olivový extra panenský; 120 gramů Okurka salátová; 3 kusy Cibulka jarní; 1 lžíce Limetková šťáva; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 lžíce Bazalka; 0.5 kus Paprika červená; 0.5 kus Paprika žlutá; 2 kusy Limetka; 2 kusy Bazalka; 1 špetka Pepř černý mletý; 3 lžíce Olej olivový; 2 kusy Limetka; 2 lžíce Bazalka; 16 kusů Hřebenatka; 1 stroužek Česnek; 2 lžíce Pažitka

70 min.

Ingredience

Kuskus se zeleninou
- 230gramůKuskus
- 4lžíceOlej olivový extra panenský
- 120gramůOkurka salátová
- 3kusyCibulka jarní
- 1lžíceLimetková šťáva
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2lžíceBazalka
- 0,5kusPaprika červená
- 0,5kusPaprika žlutá
Na ozdobu
- 2kusyLimetka
- 2kusyBazalka
- 1špetkaPepř černý mletý
- 3lžíceOlej olivový
- 2kusyLimetka
- 2lžíceBazalka
- 16kusůHřebenatka
- 1stroužekČesnek
- 2lžícePažitka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

500 kcal

Bílkoviny

36 g

Tuky

13 g

Sacharidy

60 g

Vláknina

6 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Podle návodu na obalu uvaříme kuskus, nedáváme do něj ale máslo. Papriky potřeme trochou olivového oleje a pod předehřátým grilem pečeme 5-6 minut dohněda. Uzavřeme je do plastového sáčku, necháme vychladnout, oloupeme slupku, dužinu nakrájíme na čtverečky a dáme společně se zbytkem olivového oleje, jarními cibulkami, salátovou okurkou, šťávou z limety, solí a pepřem do mísy s kuskusem a vše promícháme.
2
Vyloupeme hřebenatky, očistíme je a dáme do nekovové misky. Smícháme olivový olej, bazalku, limetovou kůru, česnek, pažitku, pepř a touto směsí zalijeme hřebenatky. Promícháme, přikryjeme a na 2 hodiny uložíme do ledničky.
3
Pak je vyjmeme z marinády, navlékneme na 4 grilovací jehly a pod rozehřátým grilem opékáme minutu z každé strany dozlatova. Maso by se mělo zpevnit, ale nemělo by být úplně propečené. Pak necháme 2 minuty odpočinout.
4
Do kuskusu vmícháme nakrájenou čerstvou bazalku, rozdělíme na talíře, navrch položíme grilovací jehlu s hřebenatkami, ozdobíme klínky limety, lístkem bazalky a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.