Hřebenatky ve smetanové omáčce s těstovinami

Name: Hřebenatky ve smetanové omáčce s těstovinami
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 350 gramů Hřebenatka; 250 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 2 stroužky Česnek; 25 gramů Houby sušené; 500 mililitrů Voda pitná; 3 lžíce Olej olivový; 3 lžíce Máslo čerstvé; 2 lžíce Citronová šťáva; 1 špetka Pepř černý mletý; 350 gramů Těstoviny Fettuccine; 2 lžíce Petržel - nať; 0.5 lžička Sůl

60 min.

Ingredience

- 350gramůHřebenatka
- 250mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 2stroužkyČesnek
- 25gramůHouby sušené
- 500mililitrůVoda pitná
- 3lžíceOlej olivový
- 3lžíceMáslo čerstvé
- 2lžíceCitronová šťáva
- 1špetkaPepř černý mletý
- 350gramůTěstoviny Fettuccine
- 2lžícePetržel - nať
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

786 kcal

Bílkoviny

33 g

Tuky

43 g

Sacharidy

66 g

Vláknina

3 g

Cukr

864 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejprve si připravíme sušené houby (nejlépe hřiby). Na 20 minut je namočíme do horké vody. Poté je vyjmeme, výluh odložíme a houby nakrájíme na větší kousky.
2
Ve velkém rendlíku na másle a oleji zhruba 2 minuty restujeme vyloupané a nakrájené hřebenatky, poté přidáme drobně posekaný česnek, houby a smažíme ještě asi 1 minutu. Do usmažené směsi vlijeme 125 ml výluhu z hub, který jsme přecedili, smetanu, citronovou šťávu a přivedeme k varu. Poté teplotu snížíme a prohříváme, až tekutinu zredukujeme na polovinu. Omáčku ochutíme pepřem a solí.
3
V mezičase v osolené vodě uvaříme těstoviny na skus, scedíme je, vsypeme na mísu, přelijeme prohřátou omáčku a dobře promícháme. Směs ozdobíme posekanou petrželkou a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.