Hříbková polévka se sedmikráskami

Name: Hříbková polévka se sedmikráskami
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 4 lžíce Hříbky čerstvé; 3 decilitry Voda pitná; 2 lžíce Máslo čerstvé; 0.5 lžíce Pšeničná krupice; 1 litr Bujón zlatý zeleninový; 2 kusy Cibulka jarní; 1 lžíce Petržel - nať; 0.5 lžička Pažitka; 0.5 lžička Libeček; 4 kusy Vejce slepičí; 0.5 lžička Sůl; 2 lžíce Sedmikráska; 0.5 lžička Pepř černý mletý

50 min.

Ingredience

- 4lžíceHříbky čerstvé
- 3decilitryVoda pitná
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 0,5lžícePšeničná krupice
- 1litrBujón zlatý zeleninový
- 2kusyCibulka jarní
- 1lžícePetržel - nať
- 0,5lžičkaPažitka
- 0,5lžičkaLibeček
- 4kusyVejce slepičí
- 0,5lžičkaSůl
- 2lžíceSedmikráska
- 0,5lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

166 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

14 g

Sacharidy

2 g

Vláknina

346 mg

Cukr

722 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
4 lžíce sušených hříbků promyjeme v sítu pod tekoucí vodou, dáme je do misky s 2-3 dl studené vody a necháme je namočené 30-60 minut. Pak je scedíme. V hrnci si rozpustíme máslo a houby krátce na másle podusíme, přidáme 0,5 lžíce krupice, promícháme a zalijeme je 1 litrem zeleninového bujónu. Pomalu vaříme asi 20-25 minut.
2
Mezitím si omyjeme mladou jarní cibulku, petrželku, pažitku, libeček a sedmikrásky (květy i lístky).
3
Cibulku pokrájíme na kroužky a bylinky, kromě květů sedmikrásek, nakrájíme nadrobno.
4
V pánvi si rozpustíme máslo a cibulku zpěníme. Pak ji vyjmeme a na zbylý rozpálený omastek rozklepneme vajíčka a vymícháme je, musí být řidší.
5
Do polévky přimícháme bylinky, sedmikrásky, dochutíme solí a pepřem. Na talíře rozdělíme vaječnou smaženici, zalijeme ji houbovou polévkou, ozdobíme cibulkou a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.