Hříbkové karbanátky

Name: Hříbkové karbanátky
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 12 mililitrů Smetana 16% (pochoutková); 50 gramů Máslo čerstvé; 100 gramů Telecí maso mleté; 10 gramů Petržel - nať; 30 gramů Sýr Parmezán; 600 gramů Hříbky čerstvé; 1 kus Vejce slepičí; 100 gramů Strouhanka; 1 špetka Sůl; 12 špetek Pepř černý mletý; 100 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 2000 mililitrů Olej stolní

75 min.

Ingredience

- 12mililitrůSmetana 16% (pochoutková)
- 50gramůMáslo čerstvé
- 100gramůTelecí maso mleté
- 10gramůPetržel - nať
- 30gramůSýr Parmezán
- 600gramůHříbky čerstvé
- 1kusVejce slepičí
- 100gramůStrouhanka
- 1špetkaSůl
- 12špetekPepř černý mletý
- 100gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 2000mililitrůOlej stolní

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

4876 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

517 g

Sacharidy

39 g

Vláknina

3 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Klobouky hříbků odkrojíme, dužinu lehce vydlabeme.
2
Třně a vydlabanou dužinu pokrájíme na malé kousky, osolíme, opepříme a necháme 20 minut smažit na 25 g rozpáleného másla.
3
Rozpálíme zbytek másla a osmažíme na něm maso, přidáme smažené houby, nasekanou petržel, smetanu a strouhaný parmezán.
4
Smažíme 15 minut.
5
Klobouky hub naplníme připravenou směsí, překlopíme dalším kloboukem. Poté obalíme v hladké mouce, vejci a strouhance.
6
Hřibové koule necháme chvíli odpočinout v chladu.
7
Olej rozpálíme a koule v něm osmažíme.
8
Ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.