Husí guláš ze žaludků

Name: Husí guláš ze žaludků
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: 800 gramů Husí žaludky; 400 gramů Cibule; 5 stroužků Česnek; 1 lžíce Majoránka; 20 gramů Rozmarýn čerstvý; 5 kusů Bobkový list; 300 mililitrů Víno červené; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 4 lžíce Sádlo škvařené; 4 lžíce Protlak rajčatový; 1 lžička Paprika mletá sladká; 0.5 lžíce Kmín celý

80 min.

Ingredience

- 800gramůHusí žaludky
- 400gramůCibule
- 5stroužkůČesnek
- 1lžíceMajoránka
- 20gramůRozmarýn čerstvý
- 5kusůBobkový list
- 300mililitrůVíno červené
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 4lžíceSádlo škvařené
- 4lžíceProtlak rajčatový
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 0,5lžíceKmín celý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

176 kcal

Bílkoviny

2 g

Tuky

9 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

2 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté husí žaludky rozkrájíme na menší kousky. Nahrubo nasekáme oloupanou cibuli, oloupané stroužky česneku nakrájíme na tenké plátky.
2
Připravíme zapékací mísu. Do ní vložíme 4 polévkové lžíce sádla, přidáme pokrájené husí žaludky, nasypeme cibuli, přidáme rajský protlak a přisypeme sladkou papriku, kmín, majoránku, rozmarýn a bobkové listy. Promícháme a zalijeme červeným vínem. Nakonec osolíme a opepříme.
3
Předehřejeme troubu na 120 °C. Zapékací misku přikryjeme pokličkou a vložíme do trouby. Pokrm pečeme při 120 °C asi 1 hodinu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.