Iberská bramborová polévka

Name: Iberská bramborová polévka
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 2 kusy Brambory; 1 lžíce Olej rostlinný; 1 kus Bobkový list; 200 gramů Klobása Chorizo; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 stroužek Česnek; 0.25 litr Vývar drůbeží; 0.5 kus Kapusta hlávková

40 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 2kusyBrambory
- 1lžíceOlej rostlinný
- 1kusBobkový list
- 200gramůKlobása Chorizo
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1stroužekČesnek
- 0,25litrVývar drůbeží
- 0,5kusKapusta hlávková

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

414 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

23 g

Sacharidy

22 g

Vláknina

4 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli nasekáme a česnek nakrájíme na tenké plátky. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky.
2
Rozpálíme olej a 2 minuty na něm dusíme cibuli a česnek. Přidáme brambory, vývar, bobkový list a přivedeme k varu. Snížíme teplotu a vaříme 15 minut.
3
Klobásu nakrájíme na plátky 1 cm silné. Kapustu omyjeme a rozebereme na listy, silná žebra z listů vyřízneme a listy nakrájíme na kousky. Když jsou kostičky brambor uvařené, odstraníme bobkový list a dle chuti můžeme část brambor rozmačkat, aby polévka byla lehce zahuštěná.
4
Klobásu a kapustu dáme do polévky a 5 minut povaříme. Okořeníme a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.