Indiánský chléb s klobásou

Name: Indiánský chléb s klobásou
Prep time: 30 min
Cook time: 6 min
Total time: 36 min
Yield: 6
Ingredients: 225 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 15 gramů Kypřicí prášek do pečiva; 3 gramy Sůl; 15 gramů Máslo čerstvé; 150 gramů Brambory vařené; 450 gramů Klobása Chorizo; 100 gramů Cibulka jarní; 1 stroužek Česnek; 25 gramů Koriandr čerstvý; 5 gramů Oregano čerstvé; 15 gramů Chilli paprička; 10 gramů Hořčice; 50 mililitrů Citronová šťáva; 120 mililitrů Voda pitná; 40 gramů Olej slunečnicový

36 min.

Ingredience

- 225gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 15gramůKypřicí prášek do pečiva
- 3gramySůl
- 15gramůMáslo čerstvé
- 150gramůBrambory vařené
- 450gramůKlobása Chorizo
- 100gramůCibulka jarní
- 1stroužekČesnek
- 25gramůKoriandr čerstvý
- 5gramůOregano čerstvé
- 15gramůChilli paprička
- 10gramůHořčice
- 50mililitrůCitronová šťáva
- 120mililitrůVoda pitná
- 40gramůOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

582 kcal

Bílkoviny

23 g

Tuky

37 g

Sacharidy

38 g

Vláknina

2 g

Cukr

978 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do mísy nasypeme mouku, přisypeme kypřicí prášek, špetku soli, promícháme. Přidáme máslo, kmín a přilijeme vodu. Vypracujeme hladké těsto, které necháme 20 minut odležet. Klobásu oloupeme a nakrájíme na drobno, jarní cibulku posekáme na jemno. Do misky vložíme vařené brambory, klobásu, cibulku a šťouchadlem rozmačkáme. Do mixéru vložíme česnek, lístky koriandru, oregano, kousek chilli papričky, osolíme, zalijeme citronovou šťávou, přidáme hořčici a rozmixujeme do hladka. Vzniklou směs přidáme ke klobásové směsi, důkladně promícháme.
2
V pánvi rozehřejeme olej, z těsta vytvarujeme placky, v pánvi na oleji osmažíme z obou stran do zlatova. Placky rozdělíme na talíře, na ně naneseme klobásovou směs a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.