Indický bramborový salát

Name: Indický bramborový salát
Prep time: 25 min
Cook time: 17 min
Total time: 42 min
Yield: 4
Ingredients: 230 gramů Brambory; 1 kus Mango; 4 kusy Cibulka jarní; 1 lžíce Chutney mangové; 150 gramů Jogurt bílý; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 150 gramů Brokolice; 0.5 lžička Kmín římský; 0.5 lžička Koriandr mletý; 0.5 kus Zázvor celý

42 min.

Ingredience

- 230gramůBrambory
- 1kusMango
- 4kusyCibulka jarní
- 1lžíceChutney mangové
- 150gramůJogurt bílý
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 150gramůBrokolice
- 0,5lžičkaKmín římský
- 0,5lžičkaKoriandr mletý
- 0,5kusZázvor celý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

113 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

2 g

Sacharidy

22 g

Vláknina

4 g

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V osolené vodě vaříme na kostičky nakrájené brambory doměkka.
2
Než se brambory uvaří, připravíme salátovou zálivku. V misce smícháme 1/2 lžičky římského kmínu, stejné množství mletého koriandru, 1 lžíci mangového čatní, 150g bílého jogurtu a 1 lžíci nakrájeného zázvoru. Vše důkladně promícháme a dáme vychladnout.
3
Růžičky brokolice 2 minuty povaříme a hned propláchneme studenou vodou, aby si brokolice zachovala hezkou barvu.
4
Nyní už můžeme smíchat kostičky uvařených brambor s brokolicí, posekanou cibulkou, zálivkou, solí a pepřem. Mícháme opatrně, aby se brambory a brokolice nerozpadly.
5
Hotový salát rozdělíme na talíře nebo do misek a ozdobíme dílky manga.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.