Indický fazolový salát

Name: Indický fazolový salát
Prep time: 20 min
Cook time: 150 min
Total time: 170 min
Yield: 4
Ingredients: 6 gramů Zázvor mletý; 600 gramů Fazole; 100 mililitrů Olej olivový; 180 gramů Cibule; 150 gramů Rajčata; 12 gramů Kurkuma; 3 špetky Pepř cayenský; 3 špetky Pepř černý mletý; 3 špetky Sůl; 4 gramy Tymián čerstvý; 4 gramy Petržel - nať; 2 kusy Bobkový list; 10 gramů Koriandr čerstvý; 3 stroužky Česnek

170 min.

Ingredience

- 6gramůZázvor mletý
- 600gramůFazole
- 100mililitrůOlej olivový
- 180gramůCibule
- 150gramůRajčata
- 12gramůKurkuma
- 3špetkyPepř cayenský
- 3špetkyPepř černý mletý
- 3špetkySůl
- 4gramyTymián čerstvý
- 4gramyPetržel - nať
- 2kusyBobkový list
- 10gramůKoriandr čerstvý
- 3stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

797 kcal

Bílkoviny

34 g

Tuky

28 g

Sacharidy

103 g

Vláknina

3 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Fazole zalijeme studenou vodou a dáme vařit. Vaříme do změknutí cca 30 minut. Poté slijeme.
2
Cibuli a česnek oloupeme a pokrájíme na menší kousky. Necháme zpěnit na rozpáleném oleji. Přidáme na plátky pokrájená rajčata, kurkumu, zázvor a cayenský pepř.
3
Přilijeme 2 l vody, přisypeme fazole, tymián, bobkový list a petržel. Vše osolíme a opepříme. Zakryté vaříme na mírném plameni 120 minut.
4
Na závěr přimícháme sekaný koriandr a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.