Irský beran na zelenině

Name: Irský beran na zelenině
Prep time: 35 min
Cook time: 85 min
Total time: 120 min
Yield: 6
Ingredients: 800 gramů Skopové maso přední; 100 gramů Slanina vepřová; 500 gramů Brambory; 45 gramů Cibule; 500 gramů Mrkev kořen; 100 gramů Petržel kořen; 1 kilogram Zelí hlávkové bílé; 500 mililitrů Voda pitná; 500 mililitrů Vývar z hovězích kostí; 15 gramů Petržel - nať; 5 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý

120 min.

Ingredience

- 800gramůSkopové maso přední
- 100gramůSlanina vepřová
- 500gramůBrambory
- 45gramůCibule
- 500gramůMrkev kořen
- 100gramůPetržel kořen
- 1kilogramZelí hlávkové bílé
- 500mililitrůVoda pitná
- 500mililitrůVývar z hovězích kostí
- 15gramůPetržel - nať
- 5gramůSůl
- 3gramyPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

612 kcal

Bílkoviny

30 g

Tuky

43 g

Sacharidy

29 g

Vláknina

10 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do velkého hrnce dáme na kostičky pokrájenou slaninu a necháme ji zesklovatět. Na slaninu dáváme postupně vrstvy na kostky nakrájeného masa, kolečka brambor, nadrobno pokrájenou cibuli, nastrouhanou zeleninu a nakrájené zelí. Osolíme, opepříme, přelijeme vývarem a vodou, aby vše bylo potopeno.
2
Zvolna dusíme 80 minut. Na talíři sypeme petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.