Istambulské těstoviny

Name: Istambulské těstoviny
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 340 gramů Tykev; 500 gramů Těstoviny Penne; 25 gramů Máslo čerstvé; 60 gramů Cibule; 2 stroužky Česnek; 5 gramů Skořice mletá; 250 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 25 gramů Med včelí; 35 gramů Sýr Parmezán; 20 gramů Pažitka; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 6 litrů Voda pitná

55 min.

Ingredience

- 340gramůTykev
- 500gramůTěstoviny Penne
- 25gramůMáslo čerstvé
- 60gramůCibule
- 2stroužkyČesnek
- 5gramůSkořice mletá
- 250mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 25gramůMed včelí
- 35gramůSýr Parmezán
- 20gramůPažitka
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 6litrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

787 kcal

Bílkoviny

22 g

Tuky

31 g

Sacharidy

104 g

Vláknina

2 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupeme a vydlabeme tykev, dužninu nakrájíme na kostičky. Uvaříme je ve vodě doměkka a scedíme.
2
Připravíme těstoviny podle návodu na obalu al dente, scedíme je a vrátíme do hrnce.
3
Osmažíme nakrájenou cibuli při střední teplotě na másle dozlatova. Přidáme drcený česnek a skořici a ještě asi minutu mícháme.
4
Přidáme smetanu, přidáme tykev a med, uvedeme k varu, ztlumíme oheň a 5 minut mírně zredukujeme.
5
Nasypeme strouhaný parmazán a mícháme, dokud se sýr nerozpustí. Omáčku osolíme a opepříme a promícháme ji s těstovinami. Zdobíme nakrájenou čerstvou pažitkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.