Istrijská minestra

Name: Istrijská minestra
Prep time: 35 min
Cook time: 100 min
Total time: 135 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 1 litr Voda pitná; 200 gramů Fazolové lusky zelené; 600 gramů Uzené maso vařené; 200 gramů Kukuřice cukrová; 1 kus Petržel kořen; 2 kusy Rajčata; 100 gramů Nudle domácí; 2 lžíce Olej rostlinný; 1 kus Bobkový list; 1 lžíce Sůl; 1 kus Mrkev kořen; 0.25 lžička Pepř černý mletý; 0.5 kus Celer bulvový; 0.5 lžička Ocet kvasný lihový

135 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 1litrVoda pitná
- 200gramůFazolové lusky zelené
- 600gramůUzené maso vařené
- 200gramůKukuřice cukrová
- 1kusPetržel kořen
- 2kusyRajčata
- 100gramůNudle domácí
- 2lžíceOlej rostlinný
- 1kusBobkový list
- 1lžíceSůl
- 1kusMrkev kořen
- 0,25lžičkaPepř černý mletý
- 0,5kusCeler bulvový
- 0,5lžičkaOcet kvasný lihový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1034 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

92 g

Sacharidy

30 g

Vláknina

6 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do vody dáme vařit uzené maso spolu se zelenými fazolovými lusky.
2
Vaříme asi 10 minut a ihned přidáme očištěnou a pokrájenou zeleninu, bobkový list a kukuřici. Osolíme, opepříme a vaříme doměkka.
3
Mezitím si uvaříme zvlášť těstovinu, uvařenou scedíme.
4
Na oleji usmažíme dozlatova nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme k ní oloupaná pokrájená rajčata, ještě krátce orestujeme a spolu s těstovinou přidáme do polévky.
5
Před podáváním maso vyjmeme z polévky, pokrájíme na menší kousky a vrátíme zpět.
6
Polévku dochutíme několika kapkami octa podle chuti.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.