Italská frittata

Name: Italská frittata
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 špetka Sůl; 200 gramů Brambory; 500 gramů Artyčoky; 2 lžíce Olej olivový; 50 gramů Mozzarella; 1 lžíce Sýr Parmezán; 1 lžička Petržel - nať; 6 kusů Vejce slepičí; 0.25 lžička Rozmarýn sušený

40 min.

Ingredience

- 1špetkaSůl
- 200gramůBrambory
- 500gramůArtyčoky
- 2lžíceOlej olivový
- 50gramůMozzarella
- 1lžíceSýr Parmezán
- 1lžičkaPetržel - nať
- 6kusůVejce slepičí
- 0,25lžičkaRozmarýn sušený

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

283 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

16 g

Sacharidy

21 g

Vláknina

8 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Osolenou vodu přivedeme k varu, neoloupané brambory nakrájíme na plátky 5 mm silné. Vložíme je do vody a vaříme asi 10 minut.
2
Vejce rozšleháme s vodou a rozmarýnem. Artyčoky v nálevu necháme okapat. V pánvi rozpálíme olej, vložíme do něj brambory, artyčoky a za stálého obracení pečeme asi 5 minut. Snížíme teplotu, přidáme rozšlehané vejce, zakryjeme a pečeme ještě 7-10 minut.
3
Mozzarellu nasekáme na hrubo, spolu s nastrouhaným parmazánem ji stejnoměrně rozdělíme na upečenou frittatu. Pánev přiklopíme a ještě 2 minuty zapékáme, až se sýr začne rozpouštět.
4
Posypeme ji nasekanou petrželkou, rozkrájíme na díly a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.