Italská hovězí polévka

Name: Italská hovězí polévka
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 120 gramů Cibule; 2 stroužky Česnek; 600 gramů Brambory; 250 gramů Fenykl sladký - hlíza; 20 gramů Olej slunečnicový; 500 gramů Hovězí maso mleté; 850 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 200 mililitrů Hovězí vývar základní; 30 gramů Citronová kůra; 25 mililitrů Citronová šťáva; 8 gramů Sůl; 1 gram Pepř černý mletý; 100 gramů Fazolky mražené; 40 gramů Petržel kudrnka; 20 gramů Fenykl čerstvý

50 min.

Ingredience

- 120gramůCibule
- 2stroužkyČesnek
- 600gramůBrambory
- 250gramůFenykl sladký - hlíza
- 20gramůOlej slunečnicový
- 500gramůHovězí maso mleté
- 850gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 200mililitrůHovězí vývar základní
- 30gramůCitronová kůra
- 25mililitrůCitronová šťáva
- 8gramůSůl
- 1gramPepř černý mletý
- 100gramůFazolky mražené
- 40gramůPetržel kudrnka
- 20gramůFenykl čerstvý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

382 kcal

Bílkoviny

35 g

Tuky

11 g

Sacharidy

37 g

Vláknina

10 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno, česnek prolisujeme, brambory oškrábeme, rozkrájíme na osminky, hlízu fenyklu očistíme, pokrájíme na kostičky, fazolové lusky necháme rozmrazit.
2
V hrnci rozehřejeme olej, přisypeme cibuli s česnekem, osmahneme, přiložíme mleté maso a dusíme, až se vlastní šťáva odpaří a maso bude drobivé. Přidáme brambory, rajčata i s nálevem, polovinu citronové kůry, přilijeme vývar, osolíme, opepříme a vaříme zhruba 10 minut. Vložíme fazolové lusky, fenykl, zakápneme citronovou šťávou a dovaříme.
3
Jednotlivé porce posypeme posekanou petrželkou, chmýřím fenyklu a zbytkem citronové kůry.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.