Italská sváteční polévka

Name: Italská sváteční polévka
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Salám Boloňský; 400 gramů Kuřecí prsa; 400 gramů Vepřová kýta; 3 lžíce Olej olivový; 3 lžíce Máslo čerstvé; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 250 gramů Cibule; 200 gramů Mrkev kořen; 60 gramů Celer řapíkatý; 60 gramů Petržel kořen; 1 kus Bobkový list; 1 litr Vývar z hovězích kostí; 5 stroužků Česnek

35 min.

Ingredience

- 400gramůSalám Boloňský
- 400gramůKuřecí prsa
- 400gramůVepřová kýta
- 3lžíceOlej olivový
- 3lžíceMáslo čerstvé
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 250gramůCibule
- 200gramůMrkev kořen
- 60gramůCeler řapíkatý
- 60gramůPetržel kořen
- 1kusBobkový list
- 1litrVývar z hovězích kostí
- 5stroužkůČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

922 kcal

Bílkoviny

63 g

Tuky

65 g

Sacharidy

22 g

Vláknina

4 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso a salám nakrájíme na tenké plátky. Olej a máslo rozpálíme v pánvi a osmažíme plátky masa asi 6 minut. Osolíme a opepříme.
2
Cibuli a česnek oloupeme, jemně posekáme a přidáme k masu.
3
Kořenovou petržel a mrkev očistíme a nakrájíme na plátky. Řapíkatý celer nakrájíme na kousky. Zeleninu přidáme k masu, všechno okořeníme bobkovým listem a novým kořením. Podlijeme vývarem, necháme táhnout 15 minut.
4
Upravíme na talíře a podáváme s chlebem ciabatta.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.