Italská sýrová polenta

Name: Italská sýrová polenta
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžíce Olej olivový; 1 kus Cibule; 2 stroužky Česnek; 1 kus Paprika mletá sladká; 1 kus Cuketa; 1 kus Lilek; 1 kus Chilli paprička; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 litr Voda pitná; 200 gramů Polenta; 150 gramů Sýr Parmezán; 400 gramů Rajčata

40 min.

Ingredience

- 2lžíceOlej olivový
- 1kusCibule
- 2stroužkyČesnek
- 1kusPaprika mletá sladká
- 1kusCuketa
- 1kusLilek
- 1kusChilli paprička
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1litrVoda pitná
- 200gramůPolenta
- 150gramůSýr Parmezán
- 400gramůRajčata

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

427 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

17 g

Sacharidy

55 g

Vláknina

11 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli, lilek a cuketu nakrájíme na tenká kolečka. Papriku nakrájíme na proužky. Na pánvi rozpálíme olej a všechnu nakrájenou zeleninu spolu s prolisovaným česnekem a nadrobno nakrájenou chilli papričkou podusíme pod pokličkou cca deset minut.
2
Po deseti minutách přidáme na kostky nakrájená rajčata, sůl a pepř. Dusíme, dokud nejsou rajčata měkká.
3
V hrnci přivedeme vodu k varu, ochutíme ji solí a postupně za stálého míchání do ní vmícháváme polentu. Nepřestáváme míchat, dokud nezačne být polenta hustá. Po cca 5 minutách dáme stranou, pořádně ji opepříme a vmícháme do ní nastrouhaný či na kostky pokrájený sýr.
4
Polentu rozdělíme na talíře, na ní navršíme zeleninu a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.