Italský rajčatový krém s parmazánem

Name: Italský rajčatový krém s parmazánem
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Bobkový list; 2 kusy Cibule; 1 lžička Cukr krupice; 1 kus Tymián čerstvý; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Sůl; 2 stroužky Česnek; 1000 gramů Rajčata; 3 lžíce Olej olivový extra panenský; 1 kus Rozmarýn čerstvý; 0.5 litr Hovězí vývar základní; 1 kus Bazalka; 100 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 50 gramů Sýr Parmezán

60 min.

Ingredience

- 1kusBobkový list
- 2kusyCibule
- 1lžičkaCukr krupice
- 1kusTymián čerstvý
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaSůl
- 2stroužkyČesnek
- 1000gramůRajčata
- 3lžíceOlej olivový extra panenský
- 1kusRozmarýn čerstvý
- 0,5litrHovězí vývar základní
- 1kusBazalka
- 100mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 50gramůSýr Parmezán

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

284 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

18 g

Sacharidy

24 g

Vláknina

6 g

Cukr

11 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupanou cibuli a česnek nadrobno nakrájíme. Omytá rajčata nakrájíme na čtvrtky.
2
Na rozehřátém oleji zpěníme cibuli s česnekem, přidáme rajčata, koření a bylinky. Promícháme, přilijeme masový vývar a přikryté zvolna vaříme 25 minut.
3
Polévku prolisujeme přes síto, znovu zahřejeme a podle chuti okořeníme. Ušleháme smetanu.
4
Krém rozdělíme do polévkových šálku a doprostřed dáme kopeček šlehané smetany. Posypeme bazalkovými lístky a nastrouhaným parmazánem podle chuti.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.