Jamajská marinovaná křidélka

Name: Jamajská marinovaná křidélka
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 0.25 lžička Hřebíček mletý; 0.25 lžička Muškátový květ; 0.25 lžička Nové koření celé; 0.25 lžička Zázvor mletý; 0.25 lžička Kardamom; 1 kus Skořice celá; 30 gramů Zázvor; 2 stroužky Česnek; 2 kusy Chilli paprička; 3 kusy Limetka; 3 lžíce Sherry brandy; 1 lžička Paprika mletá sladká; 1 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 5 lžic Olej olivový; 800 gramů Kuřecí křídla

50 min.

Ingredience

- 0,25lžičkaHřebíček mletý
- 0,25lžičkaMuškátový květ
- 0,25lžičkaNové koření celé
- 0,25lžičkaZázvor mletý
- 0,25lžičkaKardamom
- 1kusSkořice celá
- 30gramůZázvor
- 2stroužkyČesnek
- 2kusyChilli paprička
- 3kusyLimetka
- 3lžíceSherry brandy
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 1lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 5lžicOlej olivový
- 800gramůKuřecí křídla

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

579 kcal

Bílkoviny

38 g

Tuky

40 g

Sacharidy

17 g

Vláknina

7 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupeme a na jemno posekáme zázvor i česnek, nahrubo chilli papričky zbavené semínek a vymačkáme šťávu ze 2 limetek. Vše dáme do mixeru, přilijeme olivový olej s portským vínem, přisypeme mletou papriku, osolíme, opepříme a 30 vteřin mixujeme. Poté přidáme směs koření (hřebíček mletý, muškátový květ, nové koření celé, zázvor mletý, kardamom, kousek celé skořice) a marinádu ještě krátce rozmixujeme.
2
Omytá a osušená kuřecí křidélka dáme do porcelánové mísy, zalijeme marinádou. Mísu přikryjeme, křidélka necháme dvě hodiny marinovat.
3
Troubu předehřejeme na 220 °C, křidélka vyjmeme z marinády a rozložíme na plech s pečicím papírem. Plech uložíme do trouby a pečeme asi 20 minut do zlatohněda, až budou křupavá. Zatím co se křidélka pečou, rozkrájíme limetku na půlměsíčky.
4
Horká upečená křidélka podáváme obložená plátky limetky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.