Jambalaya s kuřecím masem

Name: Jambalaya s kuřecím masem
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 1 kilogram Krevety tygří - loupané; 600 mililitrů Vývar zeleninový; 400 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Cukr krupice; 1 lžička Sůl; 2 kusy Tymián čerstvý; 2 kusy Bobkový list; 1 lžička Worcester (worcesterská omáčka); 350 gramů Rýže loupaná; 1 kus Chilli paprička; 1 kus Celer řapíkatý; 2 kusy Paprikové lusky čerstvé; 225 gramů Klobása vepřová; 4 lžíce Olej slunečnicový; 600 gramů Kuřecí stehna; 2 lžíce Protlak rajčatový; 1 lžička Chilli koření mleté; 2 stroužky Česnek; 0.5 lžička Paprika mletá sladká

65 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 1kilogramKrevety tygří - loupané
- 600mililitrůVývar zeleninový
- 400gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaCukr krupice
- 1lžičkaSůl
- 2kusyTymián čerstvý
- 2kusyBobkový list
- 1lžičkaWorcester (worcesterská omáčka)
- 350gramůRýže loupaná
- 1kusChilli paprička
- 1kusCeler řapíkatý
- 2kusyPaprikové lusky čerstvé
- 225gramůKlobása vepřová
- 4lžíceOlej slunečnicový
- 600gramůKuřecí stehna
- 2lžíceProtlak rajčatový
- 1lžičkaChilli koření mleté
- 2stroužkyČesnek
- 0,5lžičkaPaprika mletá sladká

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1224 kcal

Bílkoviny

105 g

Tuky

54 g

Sacharidy

110 g

Vláknina

9 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ve větší pánvi na oleji opékáme vykostěná, kůže zbavená a na kousky nakrájená kuřecí stehna asi 10 minut. Maso vyjmeme na talíř a necháme okapat.
2
Do pánve přilijeme zbylý olej, přidáme na kolečka nakrájenou klobásu a restujeme asi 5 minut. Klobásu vyjmeme na talíř k masu.
3
Do výpeku vsypeme oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli, nasekaný česnek, očištěné, na kostičky nakrájené papriky, na plátky nakrájený řapíkatý celer a nasekanou chilli papričku. Vše restujeme asi 5 minut do poloměkka.
4
Přidáme propláchnutou rýži, chilli koření a restujeme ještě 2 minuty. Přilijeme worcester, přidáme rajčatový protlak a ještě 1 minutu pečeme.
5
Potom do pánve vložíme kuře a klobásu, tymián, bobkový list, mletou papriku, osolíme, opepříme a mírně osladíme. Přidáme rajčata i se šťávou a přilijeme vývar. Za stálého míchání přivedeme k varu, snížíme příkon tepla a pod pokličkou zvolna dusíme asi 15 minut.
6
Nakonec přidáme očištěné a omyté krevety a dusíme pod pokličkou ještě 5 minut.
7
Pokrm rozdělíme do misek a můžeme podávat s pálivou paprikovou omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.