Jarní polévka z mladých kopřiv

Name: Jarní polévka z mladých kopřiv
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gramů Kopřiva; 100 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 500 mililitrů Vývar zeleninový; 2 kusy Brambory; 50 gramů Šalotka; 50 mililitrů Víno bílé; 30 gramů Máslo čerstvé; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý

30 min.

Ingredience

- 200gramůKopřiva
- 100mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 500mililitrůVývar zeleninový
- 2kusyBrambory
- 50gramůŠalotka
- 50mililitrůVíno bílé
- 30gramůMáslo čerstvé
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

275 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

18 g

Sacharidy

22 g

Vláknina

6 g

Cukr

245 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupanou, nadrobno nakrájenou šalotku osmahneme v hrnci na másle. Přidáme oloupané, na kostičky nakrájené brambory a podlijeme vínem. Necháme přejít varem, přilijeme vývar a vaříme do změknutí brambor. Potom přilijeme smetanu a přidáme najemno nasekané listy mladých kopřiv. Už jen krátce povaříme a rozmixujeme tyčovým mixérem (v případě potřeby ještě přepasírujeme přes jemný cedník).
2
Před podáváním polévku našleháme do pěny.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.