Jarní závitky s krabím masem a pikantní omáčkou

Name: Jarní závitky s krabím masem a pikantní omáčkou
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžíce Olej arašídový (podzemnicový); 1 lžička Olej sezamový; 2 stroužky Česnek; 1 kus Chilli paprička; 150 gramů Fazolové výhonky; 150 gramů Hrášek; 150 gramů Mrkev kořen; 2 lžíce Koriandr čerstvý; 1 kus Zázvor celý; 1 lžíce Víno rýžové čínské; 4 lžíce Omáčka sójová; 350 gramů Krabí maso mražené; 1 kus Vejce slepičí; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Limetka; 12 plátků Těsto Wonton; 200 mililitrů Olej rostlinný; 1 kus Cibule; 1 kus Chilli paprička; 2 stroužky Česnek; 4 lžíce Omáčka sójová; 4 lžičky Citronová šťáva; 2 lžíce Voda pitná; 200 mililitrů Olej rostlinný

70 min.

Ingredience

- 1lžíceOlej arašídový (podzemnicový)
- 1lžičkaOlej sezamový
- 2stroužkyČesnek
- 1kusChilli paprička
- 150gramůFazolové výhonky
- 150gramůHrášek
- 150gramůMrkev kořen
- 2lžíceKoriandr čerstvý
- 1kusZázvor celý
- 1lžíceVíno rýžové čínské
- 4lžíceOmáčka sójová
- 350gramůKrabí maso mražené
- 1kusVejce slepičí
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kusLimetka
- 12plátkůTěsto Wonton
- 200mililitrůOlej rostlinný
Omáčka
- 1kusCibule
- 1kusChilli paprička
- 2stroužkyČesnek
- 4lžíceOmáčka sójová
- 4lžičkyCitronová šťáva
- 2lžíceVoda pitná
- 200mililitrůOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1094 kcal

Bílkoviny

22 g

Tuky

104 g

Sacharidy

20 g

Vláknina

5 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejprve připravíme omáčku. Cibuli nakrájíme na plátky, rozložíme na papírové ubrousky a necháme cca 30 min oschnout.
2
Olej vlijeme do pánve a rozpálíme na 190 °C. Cibuli v něm osmahneme v několika várkách dozlatova, vyjmeme a necháme okapat. V misce promícháme horkou vodu s nadrobno nakrájenými chilli papričkami, rozmačkaným česnekem, sójovou omáčkou a citronovou šťávou. Poté přidáme cibuli a necháme 30 minut odstát.
3
Mezitím ve woku rozpálíme arašídový a sezamový olej a cca 1 minutu na něm orestujeme rozmačkaný česnek s najemno nasekanými chilli papričkami. Přidáme strouhanou mrkev, hrášek a fazolové výhonky. Ochutíme nakrájeným koriandrem a strouhaným zázvorem. Zahříváme cca 1 minutu, potom pokapeme rýžovým vínem a sójovou omáčkou a 1 minutu povaříme. Děravou lžící vyjmeme zeleninu, vložíme do misky. Přidáme krabí maso, ochutíme solí a pepřem.
4
Na každý čtvereček těsta položíme hrudku nádivky, přeložíme spodní cíp a postranní růžky, srolujeme do závitku. Spoj potřeme rozšlehaným vejcem.
5
Závitky smažíme v rozpáleném oleji dokřupava. Během smažení obracíme. Po vyjmutí necháme osušit na papírové utěrce a udržujeme teplé. Rozdělíme na talíře, dozdobíme dílky limetky, případně koriandrem a podáváme s připravenou omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.