Jehněčí brzlíky na víně se smetanou

Name: Jehněčí brzlíky na víně se smetanou
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 80 gramů Cibule; 150 gramů Žampiony čerstvé; 60 gramů Máslo čerstvé; 1 lžička Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 200 mililitrů Víno bílé; 200 mililitrů Hovězí vývar základní; 1 špetka Tymián sušený; 5 gramů Petržel - nať; 1 kus Bobkový list; 80 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 400 gramů Těstoviny vařené (průměr); 25 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 600 gramů Jehněčí brzlík; 2 stroužky Česnek

50 min.

Ingredience

- 80gramůCibule
- 150gramůŽampiony čerstvé
- 60gramůMáslo čerstvé
- 1lžičkaSůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 200mililitrůVíno bílé
- 200mililitrůHovězí vývar základní
- 1špetkaTymián sušený
- 5gramůPetržel - nať
- 1kusBobkový list
- 80mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 400gramůTěstoviny vařené (průměr)
- 25gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 600gramůJehněčí brzlík
- 2stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

581 kcal

Bílkoviny

35 g

Tuky

17 g

Sacharidy

36 g

Vláknina

1 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brzlíky omyjeme pod tekoucí vodou, česnek prolisujeme, žampiony nakrájíme na plátky a cibuli na kolečka.
2
V hrnci rozpustíme máslo, přiložíme brzlíky, osolíme, opepříme a chvilku na másle podusíme. Zasypeme moukou, cibulí, promícháme a zalijeme vínem a vývarem. Okořeníme tymiánem, petrželkou, bobkovým listem a česnekem. Dusíme 20 minut. Maso vyjmeme, do šťávy přisypeme plátky žampionů, přilijeme smetanu a ještě pár minut podusíme. Z omáčky vyndáme bobkový list a je-li omáčka příliš řídká, necháme ji ještě chvíli vyvařit.
3
Brzlíky rozdělíme na talíře a přelijeme omáčkou z hrnce. Vhodnou přílohou jsou vařené těstoviny.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.