Jehněčí kotlety na pivu

Name: Jehněčí kotlety na pivu
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kilogram Jehněčí kotlety; 50 gramů Slanina vepřová; 0.6 litr Pivo světlé 12% 4,5% obj.; 3 lžíce Med včelí; 3 stroužky Česnek; 1 decilitr Olej olivový extra panenský; 20 gramů Koření grilovací; 2 lžičky Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 1 kus Chilli paprička zelená; 30 gramů Cukr třtinový; 10 gramů Oregano sušené; 4 lžíce Pomerančová šťáva; 2 lžičky Citronová kůra

80 min.

Ingredience

- 1kilogramJehněčí kotlety
- 50gramůSlanina vepřová
Marináda
- 0,6litrPivo světlé 12% 4,5% obj.
- 3lžíceMed včelí
- 3stroužkyČesnek
- 1decilitrOlej olivový extra panenský
- 20gramůKoření grilovací
- 2lžičkySůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 1kusChilli paprička zelená
- 30gramůCukr třtinový
- 10gramůOregano sušené
- 4lžícePomerančová šťáva
- 2lžičkyCitronová kůra

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

637 kcal

Bílkoviny

32 g

Tuky

45 g

Sacharidy

21 g

Vláknina

942 mg

Cukr

14 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Grilovací rošt potřeme olejem a gril rozpálíme na vysokou teplotu. Maso umyjeme, prošpikujeme slaninou, osolíme a necháme odpočívat.
2
Marináda: Do misky vylijeme pivo, přidáme med a dobře prošleháme, vysypeme koření, pepř, olej, nastrouhanou kůru ze 2 ks citronů, vymačkanou šťávu ze 2 ks pomerančů, oloupaný a na kolečka nakrájený česnek, přimícháme ještě hnědý cukr, pepř a nasekanou chilli papričku, promícháme a osolené maso položíme do marinády, kde ho necháme nejméně 4 hodiny marinovat.
3
Marinované maso položíme na vyhřáty gril a pečeme po všech stranách 60 minut, ale může to být i déle. Upečené sundáme z grilu a necháme odpočinout na prkénku, potom maso naporcujeme na talíře, posypeme oreganem a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.