Jehněčí kotlety s tandoori kořením

Name: Jehněčí kotlety s tandoori kořením
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 12 kusů Jehněčí kotlety; 2 lžičky Garam masala; 400 mililitrů Jogurt bílý; 1 lžička Zázvor celý; 3 stroužky Česnek; 4 lžíce Citronová šťáva; 1 špetka Sůl; 1 lžíce Med včelí; 60 gramů Máta; 3 kusy Rajčata; 1 kus Okurka salátová; 0.25 lžička Chilli koření mleté; 0.25 lžička Šafrán; 1 kus Cibule červená; 2 lžíce Koriandr čerstvý; 2 lžíce Limetková šťáva; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 0.5 lžička Kmín drcený

25 min.

Ingredience

- 12kusůJehněčí kotlety
- 2lžičkyGaram masala
- 400mililitrůJogurt bílý
- 1lžičkaZázvor celý
- 3stroužkyČesnek
- 4lžíceCitronová šťáva
- 1špetkaSůl
- 1lžíceMed včelí
- 60gramůMáta
- 3kusyRajčata
- 1kusOkurka salátová
- 0,25lžičkaChilli koření mleté
- 0,25lžičkaŠafrán
- 1kusCibule červená
- 2lžíceKoriandr čerstvý
- 2lžíceLimetková šťáva
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 0,5lžičkaKmín drcený

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

777 kcal

Bílkoviny

62 g

Tuky

48 g

Sacharidy

25 g

Vláknina

2 g

Cukr

13 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Šafránové pestíky 5 minut máčíme v misce s horkou vodou.
2
Namočený šafrán poté smícháme s garam masalou, mletým pepřem, chilli kořením, drceným kmínem, bílým jogurtem, čerstvým nastrouhaným zázvorem, rozetřeným česnekem, citronovou šťávou a solí.
3
Do takto připravené marinády vložíme naklepané kotletky, otočíme je, aby se obalily marinádou a necháme marinovat 3 - 4 hodiny (nebo i přes noc).
4
Namarinované kotletky potom 4 - 5 minut z obou stran grilujeme v grilovací pánvi nebo na roštu. Chceme-li maso propočenější, grilujeme delší dobu.
5
Hotové kotletky poodáváme s mátovým jogurtem a rajčatovou salsou.
6
Mátový jogurt získáme smícháním 250 ml bílého jogurtu, 1 lžíce medu a 60 g jemně nasekané čerstvé máty.
7
Rajčatovou salsu připravíme smícháním 3 nakrájených rajčat, kostek z jedné okurky, bez semen, 1 rozkrájené červené cibule, 2 lžic citronové šťávy, 2 lžic čerstvého koriandru a 2 lžic limetkové šťávy.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.