Jehněčí kýta s artyčoky

Name: Jehněčí kýta s artyčoky
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžíce Citronová šťáva; 1 lžička Citronová kůra; 3 lžíce Tymián čerstvý; 500 mililitrů Víno bílé; 6 lžic Olej olivový; 1000 gramů Jehněčí kýta; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 400 gramů Brambory; 4 kusy Artyčoky; 5 kusů Cibulka jarní; 2 stroužky Česnek

110 min.

Ingredience

- 2lžíceCitronová šťáva
- 1lžičkaCitronová kůra
- 3lžíceTymián čerstvý
- 500mililitrůVíno bílé
- 6lžicOlej olivový
- 1000gramůJehněčí kýta
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 400gramůBrambory
- 4kusyArtyčoky
- 5kusůCibulka jarní
- 2stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1209 kcal

Bílkoviny

76 g

Tuky

50 g

Sacharidy

124 g

Vláknina

58 g

Cukr

12 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupaný, nasekaný česnek smícháme s citronovou šťávou, kůrou, lístky tymiánu, vínem a olejem. Omyté maso vložíme do marinády a necháme pod pokličkou do druhého dne v chladničce.
2
Kýtu osolíme, opepříme, i s marinádou vložíme do pekáče a pečeme asi 30 minut v silně vyhřáté troubě.
3
Artyčoky omyjeme, odstraníme vnější listy a stonky odřízneme. Očištěnou cibulku nakrájíme na kolečka, brambory oloupeme. Vše přidáme k masu a pečeme dalších 60 minut při 180 stupních Celsia. Během pečení maso podle potřeby podléváme vodou. Před podáváním necháme chvíli odpočinout ve vypnuté troubě.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.