Jehněčí kýta se zeleninou

Name: Jehněčí kýta se zeleninou
Prep time: 35 min
Cook time: 150 min
Total time: 185 min
Yield: 6
Ingredients: 2 kilogramy Jehněčí kýta; 2 stroužky Česnek; 2 kusy Rozmarýn čerstvý; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 500 gramů Pastinák; 400 gramů Mrkev kořen; 6 kusů Čekanka; 290 mililitrů Víno červené; 2 lžičky Ocet vinný červený

185 min.

Ingredience

- 2kilogramyJehněčí kýta
- 2stroužkyČesnek
- 2kusyRozmarýn čerstvý
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 500gramůPastinák
- 400gramůMrkev kořen
- 6kusůČekanka
- 290mililitrůVíno červené
- 2lžičkyOcet vinný červený

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

865 kcal

Bílkoviny

64 g

Tuky

52 g

Sacharidy

23 g

Vláknina

9 g

Cukr

316 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na dno velkého pekáče rozprostřeme nakrájený pastinák, mrkev a čekankové puky nakrájené podélně na čtvrtiny. Na zeleninu položíme jehněčí kýtu s plátky česneku a nakrájeného čerstvého rozmarýnu, které jsme zasunuli do zářezů v kýtě. Podlijeme červeným nebo bílým vínem a červeným vinným octem. V předehřáté troubě na 180°C pečeme 2-2,5 hodiny. Po 30 minutách podlijeme a zeleninu promícháme, podle potřeby podléváme vodou nebo vínem, opakujeme každých 30 minut. Měkké maso po upečení vyjmeme z pekáče, šťávu nevyléváme, zabalíme do alobalu a 15 minut necháme odpočívat. Nakrájené podáváme se zeleninou pokapanou vypečenou šťávou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.